Desert Rose

‘Pasta-Kek ve Tatlı tarifleri’ Kategorisi

pratik tramisu tarifi

İçindekiler

• kakaolu hazır kek
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 paket (200gr) labne
• 2 tatlı kaşığı granül kahve
• 1 fincan sıcak su
• kakao

Hazırlanışı

1. 1 fincan sıcak su ile kahve hazırlanır. (İstenirse 1-2 küp şeker konulabilir.)
2. Kekin tabanı servis tabağına konulup hazırlanan kahve ile ıslatılır.
3. Un, şeker, yumurta ve süt ocakta muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
4. Muhallebi ılınınca içine labne ilave edilip mikserle çırpılır.
5. Önceden ıslatımış kekin üzerine muhallebinin yarısı konulur.
6. Kekin üst kısmı da kahve ile ıslatılır ve muhallebi üzerine dökülüp düzeltilir.
7. Soğuduktan sonra servis yapılınncaya kadar dolaba kaldırılır.
8. Servis yapılmadan önce üzerine çay süzgeci ile kakao serpilir.

Malzemeler:

• 2-2,5 paket çikolatalı ikram bisküvi, toz haline getirilmiş
• 1 portakal kabuğunun rendesi (ince tarafla rendelenip şekerle ezilmiş)
• 1 portakalın suyu
• 10 adet çikolata kaplı kestane ezmesi (veya sade kestane püresi)
• 1 avuç ceviz içi, dövülmüş
• yarım çay bardağı süt

üzeri için:

• eritilmiş çikolata
• antep fıstığı / hindistan cevizi

Hazırlanması:

1. Toplar için süt hariç kalan malzemeyi karıştırın. Sütü azar azar ekleyerek hamur haline getirin.
2. Hamurdan cevizden küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Yuvarladığınız topları çikolataya batırıp antep fıstığında yuvarlayın.

Burma Baklava:

• 150gr tereyağı, erimiş
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• 1 paket karbonat
• 1,5 su bardağı ılık süt
• aldığı kadar (yaklaşık 1kg) un

açmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• 300gr nişasta

içi:

• 500gr ceviz içi, ince dövülmüş

şerbeti:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• yarım limonun suyu

ayrıca:

• 200gr tereyağı

Hazırlanması:

1. Servisten bir gün önce hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. 10-15 dakika dinlendirin.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un+nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın. Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın

1. . Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin.
2. Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın.
3. 200gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur. Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin.
4. 190C fırında iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün.

Malzemeler

Malzemeler:
4 adet oda ısısnda beklemiş yumurta
1 su bardağı toz şeker
½ su bardağı sıvı yağ
½ su bardağı süt
6 çorba kaşığı bitter kakao
1 su bardağı damla çikolata
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2-2.5 su bardağı un
Üzeri için:
Damla çikolata

Tarif

Yapılışı:
Fırını 175C ısıya ayarlayın.Fırın ısınırken muffinleri hazırlayın.
Muffin kalıplarına kapsülleri yerleştirin.
Yumurtaları mikserle rengi beyaz olana kadar karıştırın.Toz şeker ilave edip yaklaşık 15dk karıştırın.
Karıştırmaya ara vermeden,sıvıyağ,süt,kakao ekleyin iyice karıştırdıktan sonra iki su bardağı unu ilave edin.Bazen un az gelebiliyor kıvamından anlayabilirsiniz,yavaş yavaş ½ su barağı un ilave edilebilir.
Hamuru kalıplara paylaştırın.Her bir muffinin üzerine damla çikolata serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 40dk pişirin.
Afiyet olsun,

Malzemeler:

• 6 yumurta, sarıları ve beyazları ayrılmış
• bir tutam tuz
• 125g tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 büyük kavanoz nutella (350-400gr)
• 1 yemek kaşığı su
• 100g dövülmüş fındık
• 100g bitter çikolata, eritilmiş

Üzerine:

• 100gr fındık
• çikolata sosu (tarifin aslında kendiniz yapıyorsunuz ama ben 2 hazır minik puding kullandım)

Hazırlanması:

1. Yumurtaların beyazlarını tuz ile kar gibi olana kadar çırpın. (köpük köpük olsun ama kurumasın)
2. Ayrı bir kabın içinde tereyağını ve nutellayı çırpın. Suyu ekleyin, ardından sırayla yumurtaları, fındığı ve çikolatayı ilave edin.
3. Çırptığınız yumurta aklarından bir kaşık alıp kek harcınıza karıştırın. Kalan akları kaşık kaşık karışıma ekleyip kek karışımını inceltin.
4. Yağlanmış kek kalıbına veya benim gibi 9 muffin kalıbına dökün. Önceden ısınmış 180C fırına koyun. Tek kalıpta yapıyorsanız 40dak. muffinde yapıyorsanız 25-30 dak. pişirin.
5. Kek pişerken 100gr fındığı teflon tavada kavurup soğutun. Kek soğuyunca üzerine çikolata sosusunu ve fındıkları paylaştırın. (fındıkların tamamaen soğumuş olmasına özen gösterin.)