Desert Rose

‘Börek & Hamur işi tarifleri’ Kategorisi

kıymalı ve patatesli kol böreği tarifi

Malzemeler

Hamur için

• 1 kg. un
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 paket kabartmatozu
• 1/2 subardağı yoğurt
• tuz

İçi için

• 5 adet büyük patates
• 1 kg. kıyma
• 1 demet maydanoz
• 1 büyük soğan
• Kimyon
• karabiber
• tuz

Hazırlanışı

1. Un, sıvıyağ, süt, kabartma tozu, yoğurt ve tuz ile hamur yoğurulur.
2. Bezelere ayrılarak buzdolabında bir saat bekletilir.
3. Bu arada harç için patatesler haşlanır.
4. Soğan ve kıyma baharatlarla kavrulduktan sonra haşlanıp ezilmiş patateslerle karıştırılır.
5. Karışıma ince ince doğranmış maydanoz ilave edilir.
6. 4 adet beze15 cmçapında açılıp üst üste konulup katlanır.
7. Tekrar bu beze yufka büyüklüğünde kare şeklinde açılır.
8. Bir köşesine harç konularak sarılıp, yağlanmış tepsiye alınır.
9. Tepside5 cmaralıklarla kesilir.
10. Üzeri pembeleşinceye kadar 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirilir.

kahvalti için pancake tarifi

Malzemeler

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1/2 paket kabartmatozu
• tuz

Hazırlanışı

1. Kabartma tozu dışındaki malzemeler mikserle çırpılır.
2. Karışım 1 saat buzdolabında bekletilir.
3. Kabartma tozu ilave edilip karıştırılır.
4. Yağlanıp kızdırılmış tavaya 2 çorba kaşığı ya da bir küçük kepçe ile hamur konulur.
5. Üzerindeki kabarcıklar patlayınca ters çevrilip diğer tarafı da pişirilir.

6. Sıcak kalması için kapalı bir kapta saklayın.
7. İçindeki şeker pancake’e aşırı bir tatlılık vermiyor. Bu nedenle bal veyaNutella gibi krem çikolatalarla harika olduğu gibi peynirle de çok lezzetli oluyor.

Malzemeler

• 1 adet bayat ekmek
• 250 gr beyaz peynir
• 3 adet yumurta
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• kırmızı pulbiber tuz
• Ekmekleri yağlamak için margarin

Yapılışı
Ekmekleri dilimleyin. Üzerlerine yağ sürün. Tepsinin üzerine yağlı kağıt serin ve ekmekleri üzerine dizin. Peyniri bir kabın içinde ezin. Yumurtaları çırpıp içine ilave edin. Biberleri yemeklik doğrayın. Biberleri de yumurtalı karışıma ilave edin. Karışıma tuzunuda ilave edin ve kaşıkla ekmeklerin üzerine bu karışımdan sürün.İsterseniz üzerine kırmızı tozbiber serpin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzerleri kızarana kadar fırınlayın. Sıcak olarak servis yapın, afiyet olsun